材料(2人前)
- 鶏むね肉150g
- 塩ふたつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- アボカド1個
- きゅうり1本
- ミニトマト5個
- (A)粉チーズ大さじ1
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)レモン汁小さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- ベビーリーフ30g
- トッピング
- 温泉卵1個
- 粉チーズ小さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
- 準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。アボカドは種と皮を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1.アボカドは1.5cmの角切りにします。きゅうりは乱切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
- 2.鶏むね肉は2cm角に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、焼き色がついたら塩を入れ味をなじませ、火が通ったら火から下ろします。
- 4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、3を入れ全体に味がなじむように和えます。
- 5.ベビーリーフをのせた器に盛りつけ、トッピングの材料をのせたら出来上がりです。