材料(2人前)

  • 長芋300g
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • 豚ひき肉100g
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①塩こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    長芋は皮を剥いて一口大に切ります。耐熱容器に入れラップをし、600Wのレンジで5分柔らかくなるまで加熱をします。熱いうちマッシャーなどでつぶします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を加えしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    豚ひき肉を加え、火が通るまで炒め、①を加え味を調えます。
  5. 5.
    粗熱を取った1と4を混ぜ合わせ、楕円型に成形します。
  6. 6.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  7. 7.
    180℃の揚げ油で衣がこんがりきつね色になるまで揚げたら完成です。