材料(1人前)
- 鶏むね肉150g
- 塩こしょう (下味用)小さじ1/4
- 衣
- 薄力粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- パン粉大さじ4
- カレー粉小さじ1
- 粉チーズ小さじ1
- オリーブオイル大さじ4
- ベビーリーフ (飾り用)適量
- ミニトマト (飾り用)2個
作り方
- 1.鶏むね肉を観音開きにし、麺棒で薄くのばして、両面に塩こしょうします。
- 2.パン粉、カレー粉、粉チーズを混ぜ合わせます。
- 3.1に薄力粉、溶き卵、2の順に衣をつけます。
- 4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、両面に焦げ目がつくまで5〜10分じっくり揚げ焼きしたら、お皿に盛り付け、パセリをふって完成です。