材料(1人前)

  • 鶏むね肉150g
  • 塩こしょう (下味用)小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ4
  • カレー粉小さじ1
  • 粉チーズ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ4
  • ベビーリーフ (飾り用)適量
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を観音開きにし、麺棒で薄くのばして、両面に塩こしょうします。
  2. 2.
    パン粉、カレー粉、粉チーズを混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1に薄力粉、溶き卵、2の順に衣をつけます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、両面に焦げ目がつくまで5〜10分じっくり揚げ焼きしたら、お皿に盛り付け、パセリをふって完成です。