バレンタインに作ろう ボンボンショコラ のよくある質問

Reona。
Reona。
中にクランチを入れるなどしてもチョコの味に変化はありませんかね?
kurashiru
kurashiru
中にクランチを入れて作ってもチョコの風味は変わらずにお召し上がりいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。
ふにゃこ
ふにゃこ
毎年シリコンの型で作るのですが、一度にたくさんできそうなので
来年のバレンタインでコレに挑戦してみます!
みのほ🎵
みのほ🎵
間違えて板チョコをミルクチョコで買ってしまったんですが、少しでも苦くするにはココアパウダーを入れたらいいですか?また、その場合は量はどれぐらい入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートを使用し苦味を加える場合は、ココアパウダーを大さじ1を目安に加えることをおすすめいたします。多少甘みは強くなりますが、ミルクチョコレートを使用してもおいしく仕上がりますので、お好みで選択してくださいね。お気に入りの一品となりますように。
みのほ🎵
みのほ🎵
コーティングチョコレートってチョコチップでいいですか?
kurashiru
kurashiru
コーティングチョコレートは、チョコチップで代用することはおすすめできません。テンパリングが不要なコーティングチョコレートを使用することで、表面にツヤのある綺麗な見た目のボンボンショコラを手軽にお作りいただけますよ。材料をそろえてぜひ試してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
りか
りか
バターは入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
バターはなくてもお作りいただけますが、加えることで濃厚さとコクが出て、仕上がりの食感が柔らかくなります。おいしくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
怠惰パン
怠惰パン
分量を半分にしてホワイトとビターつくりたいんですけど可能ですか?
kurashiru
kurashiru
ホワイトとビターでもお作りいただけますよ。半量に分けて作ってみてくださいね。その際は、ホワイトチョコの方が柔らかく仕上がる可能性がございますのでご注意ください。お好みでホワイトチョコの方の生クリームの分量を少し減らす等調整を行ってみてください。お気に入りの一品になりますように。
スーちゃん♪
スーちゃん♪
ありがとうございます❗
美味しくできました~(*´∇`)
99.9%松潤
99.9%松潤
普通のチョコをフレーク方でテンパリングしても一緒ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、テンパリングが不要なタイプのチョコレートを使用しましたが、ご自身でテンパリングしたチョコレートを使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
桜月-サツキ-
桜月-サツキ-
網の上にチョコを置く時に網の代用品はありませんか? クッキングシートでは問題がありますか?
kurashiru
kurashiru
網の代用として、クッキングシートでも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
るり
るり
綺麗に均等に切るにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
均等に切るためには、切る直前にあらかじめ目安となる切る場所を決めてしるしを付けておき、少し温めた包丁で切ると切り口も綺麗に切る事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
マル
マル
型を使って好きな形にしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お好きな型を使って作っていただいて大丈夫ですよ。アレンジして可愛く作ってみてくださいね。
☺
30個分作るときは全部、材料の分量×2でいいんですか?
kurashiru
kurashiru
30個作る場合は、トッピング用のチョコレートペン(白)以外の材料を全て2倍の量にしてお作りくださいね。チョコレートペンは1本のままでお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
みゆ
みゆ
バターを入れる理由は何でしょうか?それとコーティングチョコレートを使っても上手くできないという方が多くいるようですが、コツ等あったら教えて頂きたいです( ; ; )
kurashiru
kurashiru
バターを入れる事によって、口当たりを滑らかにし、より濃厚でコクのある仕上がりになりますよ。コーティングチョコレートを使用する際は、溶かす温度に注意し、チョコレートが高い温度になりすぎた状態で生チョコを入れてしまうと、生チョコが溶けだしてしまいます。また、コーティングチョコレートは固まるのもとても速いので、コーティングしきらないうちに固まり始めてしまった場合は、再度湯煎にかけて溶かしてから使用してくださいね。とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてください。
キラキラキラリ
キラキラキラリ
クッキングシートの折り方はどうするんですか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートは、底面が16cm×10cmになる様に折り、切り込みは入れずに、10cmの方の辺側へ折り込んで作っています。
なぎさん
なぎさん
生チョコをコーディングチョコレートにくぐらせる時溶けたりはしませんか??
kurashiru
kurashiru
コーティングチョコレートの温度が高すぎてしまうと生チョコは溶けてしまいますので、コーティングチョコの温度が高すぎてしまわない様にご注意くださいね。
はな
はな
コーティングチョコレートって何かに代用できませんか??
kurashiru
kurashiru
コーティングチョコレートではなく、板チョコレートでもお作りいただけますが、ツヤのある仕上がりにする場合は、テンパリングをすることをおすすめします。コーティングチョコレートはすでにテンパリングが行われていて、溶かすだけでテンパリングを行わずにコーティングを行うことが出来ます。今回は手軽に作る事ができるコーティングチョコレートを使用しました。とてもきれいに仕上がりますので、よろしければコーティングチョコレートを使用して作ってみてくださいね。
なか
なか
なんで生チョコにバターを入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
濃厚さとコクを出すためにバターを加えています。また、仕上がりの食感が柔らかくなります。おいしくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。
かれん
かれん
ビターチョコ100gでするとしたら、他の材料はその半分にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートを100gで作る場合は、他の材料も半分で作ってくださいね。お気に入りの一品になります様に。
ナナ丸
ナナ丸
溶かすチョコをいちごチョコにしても美味しいですか??
kurashiru
kurashiru
チョコをいちごチョコに代えても美味しくお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくだいね。
ゆー
ゆー
冷蔵庫で1時間以上は冷やさない方がいいです?😓
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫で1時間以上冷やしていただいても大丈夫ですよ。冷蔵庫の温度や庫内の状態によっても固まる時間は異なってしまいますので、しっかり固まるまで冷やし固めてくださいね。