バレンタインに作ろう ボンボンショコラ のよくある質問 (3ページ)

Mima
Mima
生クリームってホイップクリームの事ですか?
kurashiru
kurashiru
今回使用している生クリームは、動物性生クリームを使用しておりますが、ホイップと記載されているクリームでもお作りいただけますよ。ホイップは植物性クリームの為、動物性生クリームよりもさっぱりとした仕上がりになります。お好みで選択してみてくださいね。
모에
모에
出来上がりのチョコって硬いんですか??柔らかいんですか?
kurashiru
kurashiru
出来上がりは、中の生チョコは程よく柔らかく、外のコーティングチョコはパリッとした食感に仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
はるの
はるの
生クリームじゃなくて牛乳でもつくれますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームと牛乳では水分量や成分が異なってしまうため、こちらのレシピでは生クリームをご使用いただくことをお勧めしております。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
サナに全てを捧げます
サナに全てを捧げます
ビターとミルクを混ぜたらどんな感じになりますか?
kurashiru
kurashiru
ビターとミルクチョコを混ぜる事によって甘さや苦さの調整ができますので、お好みで組み合わせて作ってみてくださいね。
ユウタ
ユウタ
クッキングシートはどのくらいの大きさで作られましたか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートは16cm×10cmのサイズ作っていますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
キク
キク
コーティングしたあとにチョコを置く網みたいなやつないんですけど、普通にお皿においたらダメですか?
kurashiru
kurashiru
網ではなく、皿でも大丈夫ですが、固まった際にくっついてしまいますので、クッキングシートを敷いた上に乗せると剥がしやすくなりますのでお勧めですよ。ぜひ試してみてくださいね。
ゆきナッツ
ゆきナッツ
半分の量を作りたいときは材料を半分にしたらいいですか?それと、バターは普通のものでも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
半分の量を作る際は、全ての材料をレシピ記載の半分の分量でご用意くださいね。また、風味が変わってしまいますが、無塩バターは有塩バターに代えてもお作りいただけます。美味しいボンボンショコラを作るためには、無塩バターがよりおすすめですので、ぜひ用意してみてくださいね。美味しく作れますように。
CHERRY’B
CHERRY’B
お酒の香りを足したいのですがどのタイミングでどれくらい入れたら美味しくなりますか??
kurashiru
kurashiru
リキュール類を入れる場合は、手順2でチョコレートとバターがしっかり溶けたらリキュールを加えて混ぜ合わせてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
Satsuki
Satsuki
ビターチョコレートでなくても美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートは、ミルクチョコレートなどに変えてもお作りいただけますよ。生クリームを多く含み、ビターチョコレートでもお召し上がりやすい甘さに仕上がりとなりますので、お好みの風味に合わせてチョコレートを使い分けてくださいね。美味しく作れますように。
キラキラキラリ
キラキラキラリ
クッキングシートはクレラップでも良いですか?
kurashiru
kurashiru
クッキングシートの代わりにラップでも大丈夫ですが、しわにならない様ピンと張ってご使用くださいね。
あぽか
あぽか
何日くらいもちますか?
kurashiru
kurashiru
生チョコをコーティングしたチョコレート菓子ですので、冷蔵庫保管で翌日中には食べきっていただく事をお勧めしております。とても可愛く美味しいチョコレートですのでぜひ作ってみてくださいね。
白砂愛乃
白砂愛乃
板チョコをテンパリングすればコーティングチョコの代用ができますか?
kurashiru
kurashiru
板チョコを湯煎したものをテンパリングすることで、コーティングチョコレートの代用としてお使いいただけます。口当たり滑らかで、ツヤのある表面に仕上げるために、テンパリングは必ず行ってくださいね。美味しく作れますように。
oneokrock
oneokrock
中身もチョコなので固いですか?
kurashiru
kurashiru
中身のチョコは生クリーム等を使用して作った生チョコになりますので、少し柔らかめの食感になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
tataichi kichi
tataichi kichi
上手く出来ましたー
ありがとうございます♪
Sar_bts
Sar_bts
抹茶味にするのであれば、生クリームを温める段階と伺ったのですが、分量はどれくらいがいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お好みにもよりますが、3~5gを目安に入れてくださいね。抹茶パウダーは溶けにくいのでご注意ください。
伊藤美穂
伊藤美穂
コンディングチョコレートは、板チョコでもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
今回こちらのレシピで使用したコーティング用のチョコレートは、テンパリングが不要なタイプのチョコレートになります。普通の板チョコでもお作りいただけますが、テンパリング作業が必要となりますので、手軽に作る事ができるコーティング用のチョコレートを使用していただくことをおすすめしております。ぜひお試しくださいね。
しおん
しおん
ナッツとかは入れれますか?
kurashiru
kurashiru
ナッツを入れていただいてもお作りいただけますよ。チョコレートを溶かしたらナッツを加えてから冷やし固めてくださいね。
ゆきナッツ
ゆきナッツ
この動画では15個分ですが、もう少し小さめに切って作っても大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
お好みで小さく切っていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
sumire👧
sumire👧
いちご(フリーズドライ)とチョコペン(白)じゃなくていいですか❔
kurashiru
kurashiru
表面の飾りはお好みでアレンジして作ってくださいね。素敵なデザインになるといいですね。
りぴまる
りぴまる
作ってみます♡