材料(2人前)

  • カブの葉150g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ10cm
  • 生姜10g
  • ニンニク1片
  • ごま油大さじ1
  • 担々ペースト
  • 白すりごま大さじ2
  • みそ小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    カブの葉は3cmの長さに切ります。
  2. 2.
    長ねぎ、生姜、ニンニクは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルに担々ペーストの材料を入れ混ぜます。
  4. 4.
    フライパンにごま油を入れ、温まったら2を入れ中火で香りが立つまで炒めます。
  5. 5.
    豚ひき肉を入れ炒め色が白っぽくなったら、1を入れ1分程炒めます。
  6. 6.
    3を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。