材料(2人前)

  • ほうれん草200g
  • もやし100g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • ロースハム2枚
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)塩こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を入れ沸騰したらもやしを入れ、1分程中火でゆでて取り出し、水気を切って粗熱を取ります。
  3. 2.
    同じ鍋のお湯を再度沸騰させ、塩、ほうれん草を入れ30秒程中火でゆでたらザルに上げ、流水にさらして水気を絞り、4cm幅に切ります。
  4. 3.
    ロースハムは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに2、1、3、(A)を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り付けて完成です。