材料(2人前)
- ごぼう80g
- 水 (ごぼう用)適量
- にんじん1/2本
- 糸こんにゃく100g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- (A)砂糖小さじ1
- (A)白すりごま大さじ1
- 鷹の爪輪切り小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.・にんじんの皮を剥いておきます。 ・糸こんにゃくは下ゆでし、アク抜きをしておきます。 ・ごぼうの皮をこそいでおきます。
- 1.ごぼうをささがきにし、水に3分ほどさらしたら水を切っておきます。
- 2.にんじんを細切りにします。
- 3.糸こんにゃくは7cmの長さに切ります。
- 4.フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火にかけます。温まったら1、2を入れて火が通るまで炒めます。
- 5.3、(A)を加えて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら出来上がりです。