材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉500g
  • 小さじ1/4
  • 生姜10g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • コーラ800ml
  • ①水500ml
  • ①しょうゆ50ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    豚バラブロック肉を一口大に切り、塩を振って5分置いたら水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    ボウルに1とコーラと入れて落としラップをし、30分漬け込みます。
  4. 3.
    生姜を薄切りにします。
  5. 4.
    鍋に2、3、長ねぎの青い部分を入れて落し蓋をし、弱火で1時間煮込みます。
  6. 5.
    豚バラブロック肉を取り出してキッチンペーパーで拭き取ります。
  7. 6.
    鍋に戻し、①を入れて落し蓋をし、再度弱火で30分味が染み込むまで煮込み、器に盛って糸唐辛子を乗せたら完成です。