材料(2人前)
- 豚バラブロック肉500g
- 塩小さじ1/4
- 生姜10g
- 長ねぎの青い部分1本分
- コーラ800ml
- 水500ml
- (A)しょうゆ50ml
- (A)料理酒大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.生姜の皮をむいておきます。
- 1.豚バラブロック肉は一口大に切ります。塩をふって5分置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2.ボウルに1、コーラと入れ、落としラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
- 3.生姜は薄切りにします。
- 4.鍋に2、3、長ねぎの青い部分を入れ、落し蓋をして弱火で1時間煮込みます。
- 5.豚バラブロック肉を取り出し、キッチンペーパーで拭き取ります。
- 6.鍋に戻し、水、(A)を入れ、落し蓋をして弱火30分煮込みます。
- 7.味が染みこんだら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。