材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉500g
  • 小さじ1/4
  • 生姜10g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • コーラ800ml
  • 500ml
  • (A)しょうゆ50ml
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生姜の皮をむいておきます。
  2. 1.
    豚バラブロック肉は一口大に切ります。塩をふって5分置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  3. 2.
    ボウルに1、コーラと入れ、落としラップをして冷蔵庫で30分漬け込みます。
  4. 3.
    生姜は薄切りにします。
  5. 4.
    鍋に2、3、長ねぎの青い部分を入れ、落し蓋をして弱火で1時間煮込みます。
  6. 5.
    豚バラブロック肉を取り出し、キッチンペーパーで拭き取ります。
  7. 6.
    鍋に戻し、水、(A)を入れ、落し蓋をして弱火30分煮込みます。
  8. 7.
    味が染みこんだら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。