材料(2人前)
- 豚バラブロック肉500g
- 塩小さじ1/4
- 生姜10g
- 長ねぎの青い部分1本分
- コーラ800ml
- ①水500ml
- ①しょうゆ50ml
- ①料理酒大さじ2
- ①みりん大さじ2
- ①砂糖大さじ1
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.生姜の皮を剥いておきます。
- 1.豚バラブロック肉を一口大に切り、塩を振って5分置いたら水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2.ボウルに1とコーラと入れて落としラップをし、30分漬け込みます。
- 3.生姜を薄切りにします。
- 4.鍋に2、3、長ねぎの青い部分を入れて落し蓋をし、弱火で1時間煮込みます。
- 5.豚バラブロック肉を取り出してキッチンペーパーで拭き取ります。
- 6.鍋に戻し、①を入れて落し蓋をし、再度弱火で30分味が染み込むまで煮込み、器に盛って糸唐辛子を乗せたら完成です。