材料(2人前)

  • 春巻きの皮2枚
  • 長ねぎ1本
  • 大葉6枚
  • 梅肉小さじ1
  • 揚げ油適量
  • 水溶き薄力粉小さじ1

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは春巻きの皮の幅に合わせて切っておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎに切り込みを入れ、一枚剥がし、梅肉を塗り、戻します。
  3. 2.
    春巻きの皮の手前に、大葉と1を乗せます。
  4. 3.
    手前から巻き、水溶き薄力粉で止め、4等分に切ります。
  5. 4.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ170℃に熱し、2分程きつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  6. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。