ていねいに作る 基本のゆずジャム のよくある質問

hohokaho
hohokaho
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れた方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
ビンなどの容器に入れる際は熱いうちに行い、冷蔵庫に入れる際はしっかりと粗熱を取ってから入れてくださいね。風味がよくとてもおいしいジャムですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
戌パン
戌パン
砂糖の一部を蜂蜜に置き換えたいのですが、何%ぐらいまでなら可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の一部を蜂蜜に置き換える場合、お好みの割合でお作りいただけます。風味は少し変わりますが、はちみつのみでもお作りいただけますよ。お好みの割合で作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
華菜
華菜
なぜ柚子の皮を3回もゆがくんですか?
kurashiru
kurashiru
柚子の皮には苦味成分がたくさん含まれているため、3回湯がいて苦味を取り除いています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
こしあん
こしあん
何故種をいれるんですか?
kurashiru
kurashiru
ゆずの種にはとろみの成分が含まれており、一緒に煮ることによって、ジャムにとろみが出るため入れています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。