材料(2人前)

  • ソデイカ (200g)4枚
  • しめじ1/2パック
  • まいたけ1/2パック
  • シイタケ3枚
  • ミニトマト4個
  • ケーパー小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター20g
  • しょうゆ小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    イカの片面に切り込みを細かく入れて塩胡椒します。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し1の切り込み入れてる面を下にして焼き色がついたらキノコ、プチトマト入れます。
  3. 3.
    イカに火が通ったら有塩バター、ケーパーを入れて絡ませます。火を止めて醤油、レモン汁入れて混ぜます。パセリをかけて完成です。