甘くて濃厚 キューブ型スイートパンプキン

作り方

1. 準備.
   かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 1.
   かぼちゃの皮をむき、2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱し、なめらかになるまでつぶします。
3. 2.
   鍋に無塩バターを入れて弱火で熱します。溶けたら1、砂糖、生クリームを加えて、耐熱性ゴムベラで混ぜながら水分を飛ばします。
4. 3.
   一度火から下ろして卵黄を加え、よく混ぜ合わせます。再度中火で熱し、水分を飛ばしながら混ぜ、火から下ろしてボウルに入れます。
5. 4.
   粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で30分〜1時間冷やします。
6. 5.
   2cm角に形を整え、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
7. 6.
   中央に黒いりごまをかけ、底面以外に刷毛で卵黄を塗ります。180℃のオーブンで20分焼き、焼き色がついたら出来上がりです。