材料(2人前)
- ブロッコリー300g
- ニンニク1片
- 鷹の爪輪切り小さじ1
- (A)白ワイン大さじ1
- (A)塩小さじ1/3
- 有塩バター20g
作り方
- 準備.ブロッコリーは茎の部分を切り落としておきます。
- 1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら強火にし、1、(A)を入れて炒めます。
- 4.全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。