材料(2人前)

  • ブロッコリー300g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り小さじ1
  • (A)白ワイン大さじ1
  • (A)塩小さじ1/3
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーは茎の部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら強火にし、1、(A)を入れて炒めます。
  5. 4.
    全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。