材料(1人前)

  • ケチャップライス
  • ごはん200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄切りハーフベーコン30g
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ケチャップ大さじ2
  • サラダ油小さじ2
  • デミグラスソース
  • 大さじ2
  • ケチャップ大さじ1
  • 中濃ソース大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • 有塩バター5g
  • たまご
  • 2個
  • 牛乳大さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら2を入れてさらに炒め、ごはん、(A)を入れて炒め合わせます。
  4. 4.
    ケチャップをフライパンの底に当てるようにして入れ、中火で10秒程水分を飛ばし、全体になじませたら火から下ろします。
  5. 5.
    ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    別のフライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、5を流し入れ菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状態で火から下ろします。
  7. 7.
    大きめの耐熱ボウルにデミグラスソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  8. 8.
    器に4を盛り付け、6をのせ、7をかけます。パセリを散らして完成です。