材料(2人前)

  • 牛乳500ml
  • 大さじ2
  • 1g

作り方

  1. 1.
    鍋に牛乳を入れてかき混ぜながら沸騰直前まで温めます。
  2. 2.
    1に酢を入れて、モロモロとするまで素早くかき混ぜます。
  3. 3.
    ボウルにザルを置き、その上にクッキングペーパーを置いたら、2を流し入れます。
  4. 4.
    分離した固形物と、黄色みがかった水分に分かれたらよく水気を絞ります。
  5. 5.
    ボウルに4と塩を入れて味を調えたら完成です。お好みでサラダやスイーツ作りにご使用ください。