材料(2人前)

  • ブリ (切り身)2切れ
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • マスタードソース
  • レモン汁小さじ2
  • 粒マスタード小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 砂糖小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター10g
  • オリーブオイル小さじ1
  • クレソン20g

作り方

  1. 1.
    バットにブリを入れ、塩こしょうをふり、10分程置きます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、両面10分程焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  3. 3.
    同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせて火から下ろします。
  4. 4.
    クレソンをのせた器に2をのせ、3をかけて完成です。