材料(2人前)
- ブリ (切り身)2切れ
- 塩こしょう小さじ1/3
- マスタードソース
- レモン汁小さじ2
- 粒マスタード小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ2
- すりおろしニンニク小さじ1
- 有塩バター10g
- オリーブオイル小さじ1
- クレソン20g
作り方
- 1.バットにブリを入れ、塩こしょうをふり、10分程置きます。
- 2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、両面10分程焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 3.同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせて火から下ろします。
- 4.クレソンをのせた器に2をのせ、3をかけて完成です。