材料(2人前)
- ナス2本
- 鶏もも肉150g
- 鷹の爪1本
- ①水250ml
- ①しょうゆ20ml
- ①みりん20ml
- ①はちみつ20g
- ①顆粒和風だし2g
- サラダ油25ml
作り方
- 1.ナスは乱切り、鶏肉は一口大に切ります。
- 2.➀を混ぜ合わせておきます。
- 3.お鍋にサラダ油を熱し鷹の爪とナスを入れます。ナス全体に油が回ったら鶏肉を入れ軽く炒めます。2の合わせ調味料を入れ、落し蓋をして弱火で25分加熱したら完成です。
ナスと鶏肉の田舎煮
調理時間：40分
費用目安：300円前後
料理のコツ・ポイント
・ナスにたっぷりの油をすわせてとろとろにします。粗熱を取ったら一晩おいておくとさらに味が染み込んで美味しくお召し上がりいただけます。
・3の手順では、中火で炒めてください。落とし蓋をしてから弱火に切り替えてください。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
・3の手順では、中火で炒めてください。落とし蓋をしてから弱火に切り替えてください。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
・はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。