材料(2人前)

  • ちくわ4本
  • ナス (計300g)4本
  • 長ねぎ15cm
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 4.
    耐熱ボウルに1、ごま油を入れ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで、5分ほど加熱します。
  5. 5.
    ボウルに2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4に3、5を入れ味がなじむまで和えます。
  7. 7.
    器に盛り付け完成です。