材料(2人前)

  • 白玉粉50g
  • 50ml
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • シロップ
  • 黒ねりごま30g
  • ココナッツミルク200ml
  • 砂糖40g
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1.
    ボウルに白玉粉を入れ、水を4回に分けて加えながら固さを調整し、ひとまとまりになるまで混ぜます。
  2. 2.
    直径2cm程度の団子状にし、真ん中をくぼませます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、2を入れ、浮きあがってくるまで3分程度ゆで、氷水に取って、水気を切ります。
  4. 4.
    別の鍋にシロップの材料を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、とろみがつくまで5分程度煮て火からおろします。
  5. 5.
    器に3、4を盛りつけたら出来上がりです。