材料(2人前)

  • ニラ100g
  • えのき100g
  • カニカマ3本
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)オリーブオイル小さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    えのきは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。えのきは3等分に切り、ほぐします。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、えのきがしんなりとするまで500Wの電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。
  4. 3.
    カニカマは手でほぐします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3を加え全体に味がなじむように和えます。
  6. 5.
    器に盛りつけ、白いりごまを散らして完成です。