材料(2人前)

  • きゅうり2本
  • パクチー30g
  • ピーナッツ (有塩、ロースト)30g
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、麺棒で叩き一口大に切ります。
  3. 2.
    パクチーは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ピーナッツはポリ袋に入れ麺棒で叩き細かくします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、3を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛り付け、完成です。