材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • かまぼこ (紅)40g
  • 長ねぎ10cm
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    かまぼこは1cm角に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を熱し、1を炒めます。長ねぎがしんなりしてきたら、ごはんと2を入れて強火で炒めます。
  4. 4.
    ごはんがほぐれたら端に寄せ、空いた部分に溶き卵を加えて強火で炒め合わせます。
  5. 5.
    卵が固まったら(A)を入れ、しょうゆを鍋肌から回し入れて強火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。