材料(2人前)

  • シマチョウ (ボイル)200g
  • 長ねぎ1/2本
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、シマチョウを3分ほど炒めます。
  4. 4.
    シマチョウに焼き色がついてきたら、1、2を入れ、味がなじむまで中火のまま2分ほど炒め火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け完成です。