材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)3個
  • カニ缶50g
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/3
  • あん
  • 100ml
  • 白だし小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
  2. 2.
    カニ缶を汁ごと入れ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油の1/3量を入れてキッチンペーパーで全体に伸ばします。
  4. 4.
    2の1/3量を流し入れて中火で焼きます。縁が固まったら奥から手前に巻き、奥に移動させます。
  5. 5.
    卵焼き器の空いた部分にサラダ油の1/3量を入れて、キッチンペーパーで全体に伸ばし、2の1/3量を流し入れて中火で焼きます。縁が固まったら奥から手前に巻き、奥に移動させます。同様にもう一度繰り返し、火から下ろします。
  6. 6.
    あんを作ります。あんの材料を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 7.
    5を2cm幅に切り、器に盛り付けます。6をかけ、小ねぎを散らして完成です。