材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①わさび小さじ1
  • 水 (鍋の底から3cm)適量
  • 適量
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    ①を全て混ぜ合わせてタレを作ります。
  2. 2.
    アボカドの皮をむいて種をとり、1㎝幅に切ります。
  3. 3.
    豚肉をアボカドの大きさに合わせたサイズに切ります。
  4. 4.
    鍋に耐熱皿を逆さまにして、底から3㎝くらいの量の水を入れ、中火でお湯を沸騰させ、平皿を置きます。
  5. 5.
    沸騰させている間に蓋に布巾を巻きます。
  6. 6.
    4のお湯が沸いたら2と3を並べて、5で蓋をして中火で15分ほど蒸してお皿に盛ります。
  7. 7.
    6に塩、黒こしょう、1のタレをかけたら完成です。