材料(2人前)

  • 玉ねぎ1個
  • 生クリーム100ml
  • 牛乳150ml
  • (A)昆布茶小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • オリーブオイル大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を加え炒めます。玉ねぎが茶色っぽくなってきたら、弱火にしあめ色になるまで更に炒めます。
  3. 3.
    生クリーム、牛乳、(A)を入れ沸騰直前まで温めたら、火から下ろします。
  4. 4.
    粗熱が取れたら、ミキサーに入れなめらかになるまで撹拌し、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。