材料(2人前)

  • ブリ2切れ
  • たれ
  • 柚子1個
  • ①醤油大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • 小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブリの両面に塩をふり、15分ほど置きます。
  2. 2.
    ①を合わせ、ゆずを絞りいれます。
  3. 3.
    1を軽く水で洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  4. 4.
    フライパンに油を入れ熱し、ブリを両面中火で焼きます。
  5. 5.
    4が8割くらい火が通ったら2を加え、煮詰めて完成です。