材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 料理酒小さじ2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ミニトマト4個
  • 大葉2枚
  • 新玉ねぎ (200g)1個
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢小さじ2
  • (A)練りからし小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておきます。 トマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩こしょうを入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱し火を通します。
  3. 2.
    粗熱が取れたらほぐします。
  4. 3.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  5. 4.
    新玉ねぎを薄切りにし、10分程水にさらします。
  6. 5.
    ミニトマトを4等分に切ります。
  7. 6.
    ボウルに(A)を加えよく混ぜ合わせ、2、水気を切った4、5を入れ全体に味がなじむように和えます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、3をのせたら完成です。