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ザーサイとひき肉のオープンオムレツ
調理時間:20分
費用目安:200円前後
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。しょうゆの量は、お好みで調整してください。豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用できます。
材料
(2人前)
溶き卵 (Mサイズ)
2個分
豚ひき肉
80g
ザーサイ
20g
(A)しょうゆ
大さじ1/2
(A)砂糖
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
作り方
1.
ザーサイはみじん切りにします。
2.
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、豚ひき肉、1、(A)を入れ、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
3.
中火のまま溶き卵を入れ大きくかき混ぜてから蓋をして3分ほど焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。
4.
器に盛り付けて小ねぎを散らしてできあがりです。