材料(2人前)

  • 里芋250g
  • (A)すりおろし生姜大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
  • (A)醤油大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • レタス少々
  • ミニトマト少々

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮をむきます。
  2. 1.
    里芋を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップをし、2分加熱します。
  3. 2.
    大き目のボールに(A)を入れて混ぜます。
  4. 3.
    1の里芋が熱いうちに2に入れて全体を時々混ぜながら15分置きます。
  5. 4.
    里芋の汁気を軽くきり、片栗粉を全体に均一にまぶします。
  6. 5.
    180℃に熱した揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げます。
  7. 6.
    皿に盛り付けて完成です。