材料(2人前)
- 鮭の切り身2切れ
- 玉ねぎ1/2個
- えのき1パック
- 有塩バター10g
- 料理酒大さじ1
- 黒こしょう少々
- 刻みねぎ少々
- ポン酢少々
作り方
- 1.鮭に料理酒をかけ、冷蔵庫で5分漬け込み、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
- 2.玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、エノキは食べやすい大きさに切り手でほぐします。
- 3.アルミホイルを30cmほど切り取り真ん中にたまねぎとエノキの1/4を真ん中に敷きます。
- 4.3の上に鮭を置き、残りのタマネギとエノキ、有塩バターを乗せてアルミホイルで包みます。
- 5.フライパンに入れ中火にかけ、中に火が通ると完成です。お好みで黒コショウ、ネギやポン酢をかけてお召し上がり下さい。