材料(2人前)

  • 鶏もも肉280g
  • 長ねぎ5cm
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)200ml
  • ①水600ml
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • そば (乾麺)200g
  • お湯1000ml

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉の余分な皮と脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    長ねぎを小口切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 3.
    鍋に①を入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて10分程度弱火で煮込みます。
  5. 4.
    鶏もも肉に火が通ったら顆粒和風だしを入れて中火で加熱し、だしが溶けたら火から下ろします。
  6. 5.
    鶏もも肉を取り出して1cm幅のそぎ切りにします。
  7. 6.
    器に2を盛り付け、4をかけ、5、1をのせて完成です。