ココア風味のさっくりチュロ のよくある質問

ゲスト
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シナモンパウダーなしでも美味しく出来ますか?
kurashiru
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風味は変わりますが、シナモンパウダーを省いてもお作りいただけます。加えることでスパイシーな風味が引き立ち一層香り高く仕上がります。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
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オーブンでも作れますか?
kurashiru
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食感が大きく変わるため、こちらのレシピはオーブンで焼き上げることが難しいです。外はサクサク、中はもっちりとした食感をお楽しみいただくためにも、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。また、クラシルではオーブンで焼き上げるチュロのレシピを https://www.kurashiru.com/recipes/dd70c8e4-da06-4780-8cf4-d868b52057ef でご紹介しております。こちらのレシピを薄力粉40g、ココアパウダー10gに変えることでココア風味にアレンジすることができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ゲスト
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強力粉、薄力粉、小麦粉の違いってなんですか
kurashiru
kurashiru
薄力粉や強力粉はどちらも小麦粉です。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる粘り気や弾力をもつ成分の量によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。薄力粉はグルテン含有量が少ないためさっくりと軽く、クッキーやケーキなどのお菓子作りに適しています。一方強力粉は、グルテン含有量が多いため粘り気や弾力が出やすく、パンやピザ、パスタなどに適しています。一般的に「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は中身が薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をお確かめの上ご使用くださいね。ご参考になりましたら幸いです。