練乳でしっとり 優しい味わいのパウンドケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ホットケーキミックスでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合や手順が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ケーピーピーしゃばだばTVサブ
ケーピーピーしゃばだばTVサブ
ベーキングパウダーって絶対必要ですか?
kurashiru
kurashiru
ふんわりとしたパウンドケーキに仕上げるために、ベーキングパウダーをご用意くださいね。ベーキングパウダーを抜いてしまうとうまく生地が膨らまない可能性がある為、レシピ通りに材料をご用意いただくことをおすすめいたします。美味しく作れますように。
むらかみ
むらかみ
グラム通りに測ったのですが動画のようなトロトロした生地になりませんでした。大丈夫でしょうか??😢
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。正確な計量を行い、生地の質感が変わってしまった場合は、バターの温度が高くなりすぎたか、卵の分量が個体差により多かったり少なかったりしたためだと考えられます。生地の状態によっては膨らみにくかったり、仕上がりの食感が損なわれてしまう場合がございます。バターは室温に戻し白っぽいクリーム状になるように砂糖と混ぜ合わせてくださいね。また、レシピではMサイズの卵を使用しておりますので、参考にされてみてくださいね。
🍼やまだちゅり
🍼やまだちゅり
砂糖はグラニュー糖でも分量は変わりませんか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖をご使用の場合も同量でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ゆなっち
ゆなっち
牛乳ではなく、水じゃダメですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳と水では仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、レシピ通り牛乳を使用して仕上げることをおすすめいたします。おいしく作れますように。