材料(4人前(25×6×5cmのパウンド型))

  • ごはん (温かいもの)600g
  • 寿司酢大さじ4
  • スモークサーモン100g
  • バジル (葉)20枚
  • クリームチーズ80g
  • ディル適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。「4. ラップを敷いた型に、スモークサーモンを敷き詰め、クリームチーズを塗り、3を敷き詰めます。 5. 2を敷き詰めてラップをして押さえ、15分程おきます。」
  2. 1.
    バジルはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルにごはん、寿司酢を入れ、さっくりと混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  4. 3.
    2の1/2量をボウルに入れ、1を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ラップを敷いた型にスモークサーモンを敷き詰め、クリームチーズを塗り、3、2の順に敷き詰めます。ラップの端を畳んで軽く押さえ、15分程置きます。
  6. 5.
    型から外し、食べやすい大きさに切り分けます。
  7. 6.
    器に盛り付け、ディルをのせて完成です。