材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • ミニトマト3個
  • さやいんげん (冷凍)20g
  • 溶き卵2個分
  • ピザ用チーズ40g
  • 100ml
  • コンソメ顆粒小さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。 さやいんげんはパッケージの表記に従って解凍し、筋を取っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは半分に切ります。さやいんげんは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    フライパンに水、コンソメ顆粒を入れ、中火で加熱します。沸騰したら1、3を加えて煮ます。
  6. 5.
    鶏もも肉に火が通ったら、2を加えてさっと混ぜ合わせ、溶き卵を2/3量回し入れて中火で加熱します。
  7. 6.
    卵のまわりが固まってきたらピザ用チーズを加え、ひと混ぜします。残りの溶き卵を回し入れ、中火のまま加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  8. 7.
    ごはんを盛った器に6をのせて完成です。