材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • なめこ100g
  • エリンギ (120g)2本
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ブロッコリースプラウト (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    なめこは軽く水洗いして水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ火が通ったら1、3を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    4を回し入れ、中火のまま全体が馴染むまで炒めます。火を止め器に盛りつけ、ブロッコリースプラウトを乗せたら出来上がりです。