材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • コーンの水煮 (正味量)50g
  • ロースハム2枚
  • (A)牛乳大さじ2
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)片栗粉大さじ2
  • (A)酢小さじ2
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ60g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    ロースハムは1cm角に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジでじゃがいもがやわらかくなるまで6分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、(A)を入れ混ぜ、2、コーンの水煮を加えさらに混ぜ6等分にします。1/6量のピザ用チーズを包み丸く成形します。同様に5個作ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイル、4を入れ両面4分ずつ加熱し焼き色がついたら、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、できあがりです。