材料(2人前)

  • メカジキ200g
  • 薄力粉大さじ1
  • アスパラガス5本
  • 玉ねぎ (150g)1個
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    メカジキはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎはすりおろします。
  4. 3.
    メカジキは一口大に切ります。薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    ボウルに調味料の材料、2を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3を炒めます。
  7. 6.
    焼き色がつき火が通ってきたら、1と4を入れ、中火3分炒めたら火を止め、皿に盛り付けたら完成です。