材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • 1個
  • アボカド1/2個
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ひとつまみ
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
  2. 2.
    アボカドは1cm角に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵、コンソメ顆粒、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    泡立て器で絹ごし豆腐を潰しながら、3を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    グラタン皿に4、2を入れ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで15分加熱し、チーズにこんがりと焼き色がついたらパセリをかけて出来上がりです。