材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • ナス (100g)2本
  • ししとう (50g)5本
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    ししとうはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    (A)を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の半月切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油をひき中火で熱したら豚ひき肉をいれ、色が変わってきたら2とししとうを加えて焼きます。
  5. 4.
    ナスがしんなりしてきたら1を加え、全体的に絡んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて完成です。