材料(2人前)

  • ゴーヤ200g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに入れ塩を入れて混ぜ合わせ、10分程置きます。ザルに上げ水気を絞ります。
  3. 3.
    別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和えラップをし30分程冷蔵庫で置きます。
  4. 4.
    器に盛り付けて完成です。