材料(2人前)

  • 水菜100g
  • 鶏ささみ2本
  • 氷水適量
  • ひとつまみ
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)豆板醤小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 白いりごま適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    水菜の根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    鶏ささみを耐熱皿にのせて塩をふります。ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱します。
  4. 3.
    氷水に付けて冷やし、水気を切り、手で一口大にほぐします。
  5. 4.
    (A)を合わせてタレを作ります。
  6. 5.
    ボウルに1と3、4を入れて全体をよく絡め合わせます。
  7. 6.
    器に盛り、白いりごまと糸唐辛子をトッピングして完成です。