材料(2人前)

  • クレソン100g
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • 長ねぎ5cm
  • ①ごま油大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/4
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    クレソン、長ねぎは綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩、クレソンを入れ中火で30秒茹で流水にさらします。
  3. 2.
    水気を切った1を3cm幅に切ります。
  4. 3.
    長ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに①の調味料、3を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2を入れ混ぜ合わせお皿に盛って、糸唐辛子をのせて完成です。