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鮭のレモン蒸し焼き
調理時間:30分
費用目安:400円前後
料理のコツ・ポイント
鮭は、塩鮭を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。その際の塩加減は、お好みで調整してください。
蒸し焼きの途中、白ワインが蒸発して底が焦げないように火加減にはお気をつけください。
材料
(2人前)
鮭
2切れ
レモン
1個
野菜
もやし
1/2袋
ブロッコリー
50g
まいたけ
30g
しめじ
30g
塩
少々
白ワイン
60ml
ポン酢
大さじ1
作り方
1.
レモンを輪切りにします。
2.
フライパンに野菜、鮭、1の順にのせたら塩と白ワインをふります。蓋をして中火で10分程蒸し焼きにします。
3.
野菜がしんなりして、鮭に火が通ったら完成です。ポン酢をかけてお召し上がりください。