基本のきんぴらごぼう のコメント

smile pinky
smile pinky
水を入れなくっても短時間でごぼうはやわらかくなりますか?
れんこんも炒めたとき柔らかくならなくってシャキシャキしてしまいます💦
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レシピのように、ごぼうを薄くささがきすることで火が通りやすくなりますよ。気になる場合は、水を加えて長めに加熱してみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
2ヶ月前
おおわくだーに
おおわくだーに
冷凍保存してた場合、解凍方法はレンジでチンで大丈夫ですか?
風味が落ちてしまったりとかは大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍保存したきんぴらごぼうを解凍する際は、電子レンジを使用して加熱したり、前日に冷蔵庫に移して自然解凍してみてくださいね。冷凍して時間が経ちますと空気に触れて酸化したり、冷凍焼けをして、できたてに比べて風味や食感は損なわれます。密閉容器に入れて保存しお早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
2ヶ月前
momozo〜
momozo〜
美味しくできました。
家族からも好評でした♥
3ヶ月前
kei27
kei27
普通の油ではなくごま油で炒めるのはなぜでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油を使用することで香ばしい風味がアクセントとなり、より美味しいきんぴらに仕上がりますよ。仕上がりの風味は変わりますが、サラダ油などでも代用いただけますので、お好みで選択してみてください。機会がございましたらレシピ通りにも作ってみてくださいね。
3ヶ月前
さっぴーママ
さっぴーママ
今までは レンジの野菜の下ごしらえで 作ってました。フライパンで作ると よりごぼうの風味が感じられて 美味しかったです❗
4ヶ月前
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
🍒料理初心者ちゃん🔰70種突破!
おいしくできました❣️❣️これからお弁当の準レギュラーにします🤗💓
5ヶ月前
佐藤 雅之
佐藤 雅之
ごぼう一本って何グラムですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごぼう1本は150g程度のものを使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
♡shocora♡
♡shocora♡
ごま油がないのですが普通の油で大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごま油がない場合、普通の油でも大丈夫ですよ。試してみてくださいね。
6ヶ月前
ひーちゃん
ひーちゃん
醤油は何を使用していますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しょうゆは濃口しょうゆを使用しております。ご自宅にあるものや、お好みの濃口しょうゆでお作りくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
テリーヌ
テリーヌ
ごぼうは黒い皮の部分が入っていても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
痛んでしまっている場合は、黒い部分をそぎ落として作ってくださいね。また、痛んでいる状態ではなく、皮が黒ずんでいるだけのようでしたら、お好みですが皮は剥いて作ってくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
大王派我来巡岛
大王派我来巡岛
美味しくできました✨
7ヶ月前
koma
koma
ごぼうの皮はむかないのですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ごぼうの皮は剥いておりません。お好みで剥いていただいてもお作りいただけますよ。とっても美味しいきんぴらごぼうですので、ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけると嬉しいです。
8ヶ月前
くまちゃん
くまちゃん
黒ごまでもいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりが変わりますが、黒ゴマでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
由美
由美
簡単に美味しく出来ました💖
8ヶ月前
kangol
kangol
お店で、売られているきざみごぼうでも作れますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きざみごぼうでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
8ヶ月前
いぐっちゃん
いぐっちゃん
動画では①酒は入れてないですよね?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。また、混乱させてしまい申し訳ございません。動画で、酒を入れる手順が抜けていたようです。酒は醤油を入れる前に入れてくださいね。これからもクラシルをよろしくお願い致します。
9ヶ月前
そら
そら
ごぼうは何分くらい水にさらしますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ごぼうは約10~15分を目安に水にさらしてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前

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