材料(2人前)

  • ごぼう1本
  • 水 (さらす用)適量
  • にんじん1/3本
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま大さじ2

作り方

  1. 1.
    ごぼうはささがきにして、水に10分ほどさらします。
  2. 2.
    にんじんは皮をむき、細切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、水気を切った1、2を入れて油がなじむまで炒めます。
  4. 4.
    (A)を入れ、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  5. 5.
    白いりごまを入れ、さっと炒め合わせたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。