材料(2人前)

  • 大根300g
  • ニンニク1片
  • しいたけ30g
  • 貝柱缶 (1缶)40g
  • ごま油大さじ1
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • 万能ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    貝柱缶を缶から出しておきます。しいたけは石づきを切り落とし、ニンニク、大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は薄切りにしてから千切りにし、しいたけは薄切り、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンを熱し、ごま油をひき、ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3.
    2に大根、しいたけを加えて強火で炒め、火が通ったら貝柱と貝柱の汁を加えてサッと中火で炒めます。
  5. 4.
    3に(A)を加えて中火で炒めます。
  6. 5.
    4を器に盛りつけ、万能ねぎを散らしたら完成です。