材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • トマト1/2個
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • アボカドクリーム
  • アボカド1個
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • (A)牛乳50ml
  • (A)生クリーム50ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • (A)黒こしょう少々
  • トッピング
  • 生ハム3枚
  • 粉チーズ適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    トマトは2cm角に切ります。
  3. 2.
    アボカドは種と皮を取り除き、2cm角に切ります。ニンニクは半分に切り、包丁の腹でつぶします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で加熱します。香りがたったらニンニクを取り出し、2のアボカドを加えて1分ほど炒めます。
  5. 4.
    (A)を加えて、かき混ぜながら煮ます。とろみがついたら火から下ろし、ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  6. 5.
    沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切り、流水で粗熱を取ります。
  7. 6.
    4に1、水気を切った5を入れて和えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、トッピングをかけて出来上がりです。